وصفة عصرية لحلوى بستاش بعجينة اللوز

كتب بواسطة ahmed raouia في 23‏/02‏/2015 | 1:46 ص

حلويات سميرة وصفة عصرية  لحلوى البستاش بعجينة اللوز

نقدم لكم اليوم سيداتي العزيزات زائرات مدونة حلويات سميرة حلوى عصرية و فاخرة  و بسيطة في طريقة تحضيرها مناسبة جدا 
لتقديمها في المناسبات و الأعياد



المقادير و المكونات

 4 كيلات لوز مرحي
2 كيلات  سكر ناعم مغربل
3 بياض بيض
 ملون غذائي أخضر
نكهة الفستق

عجينة اللوز
 1 كيلة لوز مرحي رقيق (200غ)
 1 كيلة سكر ناعم مغربل(200غ)
2 بياض بيض
 ملون غذائي أخضر
نكهة الفستق

الشاربات
3 كيلات عسل
1 كيلة ماء ورد

التزيين
 لوز و فستق مرحي خشن

طريقة تحضيرحلوة البستاش بعجينة اللوز

1- ضعي في وعاء اللوز والسكر و الملون الغذائي الأخضر المبلل في نكهة الفستق  وبللي ببياض البيض  المخفق كالثلج تدريجيا حتى تتحصلي  على عجينة متجانسة ثم اتركيها ترتاح
  2- على طاولة مرشوشة بالفرينة ابسطي بواسطة الحلال العجينة بسمك 3 سم ثم قطعي دوائر بواسطة كأس الشاي و اطلي السطح بواسطة بياض البيض، ثم ضعي الحلوى في فرن لمدة 20 دقيقة وفور خروجها أغطسيها في الشاربات

تحضير عجينة اللوز :

3-ضعي في وعاء اللوز والسكر و الملون الغذائي الأخضر المبلل في نكهة الفستق  وبللي ببياض البيض  تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة ملساء سهلة الاستعمال
4-على طاولة مرشوشة بالسكر الناعم ابسطي بواسطة الحلال العجينة بسمك 5 ملم ثم قطعي دوائر بواسطة كأس الشاي و الجرارة 5-بواسطة سكين قطعي الطرفين المتقابلين من عجينة اللوز و ابسطيها على سطح الحلوى و الطرفين المتبقيين قابلهما بشكل عمودي كما هو واضح في الصورة ثم زيني ما تبقى باللوز و الفستق المرحي و قدمي الحلوى في حاويات ، أما النوع الثاني فقطعي بواسطة سكين علامة X على عجينة اللوز و افتحيها بأطراف الأصابع و زيني ما بداخلها بالفستق و اللوز المرحي



بالصحة و العافية
شارك

حلويات سميرة ahmed raouia

حلويات سميرة: أفضل وصفات حلويات قناة سميرة tv - halawiyat samira tv