المنقوشة

كتب بواسطة Hafsa Madi في 22‏/09‏/2015 | 11:18 ص

المنقوشة:



  • اللوازم :

  1. صينية 28 سم في 24 سم
  2. العجينة : 250غ مرغرين ذايبة و باردة 
  3. 500غ فرينة 
  4. بيضة صغيرة أو نصف حسب حجم البيضة
  5. رشة ملح
  6. الفانيليا 
  7. كمية قليلة من ماء الزهر نلم بها العجينة

  • للحشو:

  1. رطل لوز مطحون متوسط أو فول سوداني محمص فالفرن لكن مع الحفاظ على اللون الابيض + 2 ملاعق كبار جلجلانية محمصة 
  2. نص كاس سكر 
  3. كمية قليلة من ماء الزهر 

  • التعسيل:

  1. رطل عسل 
  2. ماء الزهر

  • الطريقة:

  1. تخلط مكونات العجين و تبسبس جيدا و نضيف البيض ثم ترش بماء زهر ببطء حتى تلم العجين بدون عجن تقسم العجين الى كرتين و تغطى و تترك لترتاح في هذا الوقت نخلط مكونات الحشو و نرش ماء زهر بالملعقة حتى نحصل على خليط مرمل نبسط كل كرة بسمك 3 مم على ورق الزبدة ننقلها الى صينية ننشر الحشو فوقها و نغطيها بالكرة الثانية نزيل الزوائد و نعدل الحواف نقسم العجين الى مستطيلات 3/7 سم و نزين كل مستطيل بالنقاش تترك لترتاح عدة ساعات أو ليلة كاملة تخبز 18 درجة ل40 دقيقة حتى يحمر السطح تعسل عند الخروج من الفرن و تترك لتتشرب ليلة كاملة تقطع و تقدم 
  2. شهية طيبة 


شارك

حلويات سميرة Hafsa Madi

حلويات سميرة: أفضل وصفات حلويات قناة سميرة tv - halawiyat samira tv

0 comments :

إرسال تعليق