حصريا كيفية تحضير حلوة الحلقوم الرائعة

كتب بواسطة Yakoub Madi في 16‏/01‏/2016 | 2:08 م

اليوم نشرح طريقة تحضير حلوة الحلقوم الرائعة الوصفة من حصة زين وهمة للشاف عبد النور بن حنيش ...
حلوة الحلقوم
المقادير

800 غ ماء

80غ بكتين التفاح او اي نكهة تريدون (البكتين غبرة تشبه الجيلاتين تباع في محلات الحلوى)
300غ جلوكوز
 و 1 كغ + 100غ سكر عادي
ملعقة صغيرة عطرمع اللون المناسب له
سكر عادي للتزين.


طريقة التحضير

نضع :
800غ ماء 
80غ بكتين التفاح
100غ سكر عادي 
ثم :
على نار هادئة ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر ثم بعد الغليان نضيف المقادير التالية:
1 كغ سكر 
300غ كلوغوز 
1م/ك عطر حسب الذوق + اللون المناسب له 
ثم :
نستمر بالتحريك حتى تتشكل قشرة على السطح ويصبح ثقيل
 وعندما يغلي غلية واحدة نحيها على النار ونفرغها في المول "كادر"مغطى بالالمنيوم
 ثم نتركها 4 سا او ليوم كامل ثم نقطعها ونمرغدها في السكر ونوزعها في لي كيسات 
و اتركيها تبرد كليا حوالي 5 ساعات ..و شهية. طيبه
حلويات سميرة حلوة الحلقوم

شارك

حلويات سميرة Yakoub Madi

حلويات سميرة: أفضل وصفات حلويات قناة سميرة tv - halawiyat samira tv

0 comments :

إرسال تعليق